Baklava

Baklava, kökeni Anadolu’ya dayanan ve bugün dünyanın dört bir yanında bilinen nadir tatlılardan biridir. İncecik açılmış hamurların, taptaze fıstık veya cevizle buluştuğu; tereyağı ve şerbetin mükemmel dengesini yansıtan bu tatlı, artık sadece Türkiye’nin değil, tüm dünyanın damağında iz bırakıyor. 1. Osmanlı’dan Dünyaya Uzanan Bir Lezzet Baklavanın dünya sahnesine çıkışı Osmanlı dönemine kadar uzanır. Osmanlı İmparatorluğu’nun […]

Baklava, Türk mutfağının en tanınan ve en eski tatlılarından biridir. Kat kat açılan ince hamurlar, aralarına serpiştirilen fıstık veya ceviz, sade tereyağı ve özenle hazırlanmış şerbetle birleştiğinde ortaya çıkan bu lezzet, yüzyıllardır sofralarımızda yerini koruyor. Ancak baklavanın tarihi sadece bir tatlı hikâyesi değil, aynı zamanda kültürel bir mirasın da yolculuğudur. 1. Kökenleri Antik Çağlara Uzanan

Baklava, yüzyıllardır Anadolu’nun en özel tatlılarından biri olarak kabul edilir. Her katında emek, her lokmasında ustalık barındırır. Ancak bu geleneksel lezzeti tam anlamıyla deneyimlemek için bazı önemli detayları bilmek gerekir. İşte baklava yemeden önce bilmeniz gerekenler. 1. Gerçek Baklava Tereyağıyla Yapılır Baklavanın en belirleyici unsurlarından biri kullanılan yağdır. Gerçek bir Antep baklavası, sade tereyağıyla yapılır.